目前在市场上存在着巴氏杀菌、欧姆杀菌等多种杀菌方式,这些杀菌方式主要是利用微生物对于温度的耐受性差异,通过温度变化达到杀菌目的,这些杀菌方式中,有的因微生物对温度...
超高压技术是当前备受各国重视并广泛研究,正在逐步投入应用的一项食品加工高新技术。超高压冷冻技术是指根据超高压下冰点下降和压力瞬间传递原理,将高水分物料加压至200 Mp...
我国蔬菜汁加工起步晚,发展慢。改革开放之前,由于市场和加工技术的问题,几乎没有蔬菜汁的生产;上世纪80年代初对番茄汁、胡萝卜汁及白菜汁等蔬菜汁加工技术开始了探索性的...
食醋是人们喜爱的调味品之一,有良好的食用和药用价值。具有活血散痕,开胃,消食化积,解毒的功效。对于身体患有糖尿病、高血压、高血脂都有良好的调理作用。因为含有丰富的...
杨梅色泽艳丽,酸甜多汁,风味浓郁,具有独特风味,同时杨梅含有花青素、多酚、核黄素、胡萝卜素以及钙、磷、铁、钾等营养物质。此外,杨梅还有医疗保健价值,杨梅果实、果汁...
多C多漂亮这句广告词相信大家都已经是耳熟能详了,鲜橙汁对人体的健康大有裨益,它富含了维生素C以及多种人体所需的营养元素。不仅能提高人体免疫能力,还能预防感冒等疾病,...
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