超高压是食品非热加工技术之一，通过 100MPa以上（100~1000 MPa）的静水压力在常温下或较低温度下对食品物料进行处理，达到灭菌、钝酶、物料改性和改变食品的某些理化反应速度的效果...
果酱是一类良好的焙烤食品原料，应用范围很广，它是以鲜果为主料，经去皮、除核、灭菌、杀酶、护色、保味等用高科技工艺配方深加工而成。果酱酱体充盈有流体感，香甜宜人，且...
随着人们生活水平的提高，人们对食品的质量及安全性越来越重视, 要求营养、原汁原味、具有更长的货架期和新鲜的口味, 防腐剂和其它化学添加剂尽可能少用，这对如今食品加工企业...
全面二孩政策实施以来，中国新生儿数量激增。新婴儿潮的到来促进了母婴市场的整体回暖，消费升级的趋势也在各个品类中得以进一步体现。以婴儿辅食为例，市场上销售的婴幼儿辅...
近年来，中药化妆品越来越为全世界消费者所喜爱，人参系列化妆品更是深受人们的青睐。人参是名贵药材，人参皂苷是人参的主要有效成分，能增强人体的新陈代谢，对皮肤有滋润及...
民以食为天，食以安为先。一日三餐的美味与营养固然要考虑周到，便捷与高效也不可忽视，不过，最重要的还是食品的安全与卫生。事实上，因食用不洁或变质食品而患病甚至丧生的...
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