果酱因具有独特的气味，外观、口感以及营养价值，具有较好的市场。而我国果酱制品大多经传统工艺加工生产，含糖量一般都高达60%～65%，使得口感单调且过于甜腻。高糖摄入会给代...
酸奶作为生活中一种常见的饮品，备受大众的青睐。酸奶口感顺滑、口味多样，酸奶中所含营养素多达20余种，能量密度亦较，同时还可以促进消化，促进钙的吸收。 活性乳酸菌是酸奶...
随着消费者健康意识的觉醒和果汁市场的发展，果汁饮料的健康、天然、功能性为消费所趋。优质、符合行业趋势、高性价比的中高端纯果汁饮料是新品牌的最佳突破点。 NFC即非浓缩的...
海参自古以来就是一种养生食品，在古代就被视为佐膳佳肴，被列为海珍品的八珍之一。海参的营养成分非常丰富，包括水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、大量金属元素及微量...
食品非热加工技术是指在食品行业中通过非传统加热的方法来主要进行杀菌与钝酶的技术，这种技术不仅有利于保持食品中功能性成分的生物活性，且还有利于保持色、香、味及营养成...
西番莲又被称为百香果或者是鸡蛋果，其果汁色泽鲜艳，天然色泽介于柠檬黄与橙黄之间，浓郁的香味集番石榴、菠萝、芒果、香蕉等多种热带亚热带水果的香味于一体，有果汁王之美...
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