海鲜产品的营养价值十分丰富，是人们日常生活的重要食物来源之一，特别是鱼类，其体内蛋白质含量高，且不会引起人发胖，因而人们平时生活中对其有着较高的需求量和质量要求。...
随着生活水平的提高，人们对食品的消费理念不再仅仅局限于安全卫生，而是对食品的色、香、味、营养成分等各方面提出了更高的要求。 由此涌现出的食品非热加工技术，包括超高压...
随着世界人口的不断增加和人类文明的发展，人类对食品的需求量越来越大，对食品的品质要求也越来越高。 我国每年粮食损失约在10%左右，油类在20%左右，肉食品的损失是30%左右，水...
随着社会防治未病理念的普及，人们对食品的关注不只是质量与安全，还有食品的营养价值和保健功效。酸奶是经过微生物发酵产生大量活性物质的乳制品，也是人类膳食蛋白质和钙质...
中国新一代的消费势力正在崛起，人们对高品质、无添加的食品需求量逐年攀升，吃的花样也越来越多，伴随着处理加工食品技术也在不断的发展，近几年，非热技术成了食品加工领域...
农业是安天下、稳民心的战略产业。农业经济是我国国民经济发展的基础，国家通过政策支持、科技驱动、深化改革等多种举措，稳步提升了农业综合生产能力。果蔬深加工业作为一种...
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