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HPP冷压鮮榨果蔬汁加工技术,引领食品市场新风潮

日期:2022-12-17
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       据调查显示,全球饮品市场上的果汁饮料,正由浓缩还原的果汁向100%纯天然的HPP冷压鲜榨蔬果汁转变。
       其实,早在2015年,HPP冷压鲜榨蔬果汁就出现在了市场上,一经上市便受到了消费者的一致好评。此后,许多饮料供应商都将目光锁定了HPP果蔬汁生产加工的行列。HPP冷压鲜榨果蔬汁纯天然、无添加、原汁原味,对于追求天然健康与时尚风潮的消费者而言,无疑是最好的选择。
 

 
Runjuicy HPP轻断食果汁—[力德福]超高压技术
 
       关注近年各大网站上饮品果汁的销售情况,HPP冷压鲜榨果汁的销售量涨幅增长迅猛,且好评率高居榜首。同时,HPP轻断食果汁也受到广大年轻健身消费者的追捧。这也正标志着HPP纯天然、无添加时代已经来临,同时也印证了“健康”和“纯天然”已经成为现在进行时,是未来势不可挡的一股洪流。
       HPP技术是经美国食品药物管理局(FDA)与美国农业部(USDA)率先认可的技术,已在欧美盛行多年。现如今,HPP已被广泛使用在饮品冷杀菌、海鲜脱壳、医药萃取、肉制品、即食食品等的杀菌上。
 

 
[力德福]超高压HPP技术
 
       以往惯性的浓缩还原果汁加工方法,果蔬汁经高温杀菌处理以及浓缩萃取过程,蔬果因受高温杀菌影响,会导致色泽及风味改变、酵素失去活性及维生素C流失等问题。相较之下,HPP超高压低温杀菌制成的冷压鲜榨蔬果汁,得以保存蔬果的原汁原味、营养价值及安全卫生要求。
       近几年,食品安全事件频频发生,国人的食品安全意识逐渐增强,消费者亦多倾向选用天然无毒、无化学添加物的食品,而如何生产出兼顾健康、维持营养、安全卫生的食品,成为各食品企业所追求的终级目标。怎样赢回广大消费者的信赖,成为整个食品产业转型升级的重要话题,而HPP的出现恰到好处的解决了这一类问题。相信未来HPP将会引领食品市场的新风潮。